Besin değerleri birbirine yakın iki karbonhidrat kaynağı. Özellikle sulu yemeklerin yancısı tereyağlı ve şehriyeli pirinç pilavı bir tarafta, kebapların tamamlayıcı etkeni bol domatesli, biberli ve soğanlı bulgur pilavı diğer tarafta. ikisi de tek olarak yavan kalsada lezzet açısından pirinç pilavı bir tık önde.
