derdiniz macera ve havalı bir mekan sahibi olmak değil de, işsizseniz ve az bir sermayeniz varsa yapacağınız şey çay ocağı-cafe bir mekan açmanızdır ilk yıl kendiniz başında durup neredeyse açıp kapayacak kadar.
çetrefilli bitki çaylarına girmek yok... çeşite girmek yok. nefkafe düz. 5-6 büyük olmayan masa ve tahta sandalye. zurnanın zırt dediği yer ise müzik.
benim zamanında takıldığım ve ara ara çalıştığım yer izmir bornova'dadaydı. cem karaca-zeki müren-rock-pink floyd... kendi sevdiklerimizi çalardık.
gelenler sizinle ortak paydası olacak insanlar olacaktır. 3 sene içinde müdavim sahibi olursunuz sırf o artık o mekanı dönderir.
bu şekilde bir mekanda batma şansınız pek yoktur. ilk döneminiz zor geçse de 2 demlik çayı yoldan geçene bile istemeseniz de satarsınız zaten. kendinize bir iş yaratmış olursunuz.
batmaz çünkü hiç çay satamadınız diyelim...ki imkansızdır... dökeceğiniz iki demlik çaydır... yaktığınız bir tüp.
ocağı tek açar ve ilgilenirseniz mekanla... evet bir müddet sebat edip yorulursunuz. ha baktınız ne zaman tek kişi yetmiyor yetişemiyor, bu artık adam çalıştıracak kadar mekanın döndüğünü gösterir zaten.
20-25 bini bulmaz bu şekil bir salaş bir yer. ilk sene sebat edin ihmal etmeyin mekanı yeter. 3.- 4. sene aylık on bin üstü ne olursa olsun geçer elinize.
insanları salın. hele de müdavim sahibi olmak istemiyorsanız. siz boş alırken adam çay söyleme zorunluluğu psikolojisi hissetmesin. bırakın o insan çay içme zorunluluğu olmadan otursun. kaçırırsan 2 adamı salarsan 3-4 çay satarsın... o kadar oturan kişi de sizin hitap ettiğiniz bir kitleyse zaten bir zaman sonra müdaviminiz olur.
