Konuya kafe veya internet kafe açmak olarak bakmak çok önemli bir fark yaratmıyor. Bir hizmet işletmesi kurmak olarak bakmak lazım.
Hayatında ticaretle hiç uğramamış, kenarından köşesinden bulaşmamış birinin kafe işletmecisi olması ile bu sektörde deneyimli olan birinin kafe açması arasında fark var.
Sizin bir iş planı yapmanız gerekiyor. Sabit giderler ve değişken giderler olarak bakarsak, bir kafe açmak için satın alınan ya da kiralanan mekanın yeri bu işe uygun mu bu en önemli kriter.
Buraya ne tip müşteri gelecek bunu da belirlemek gerek. Hedef kitle öğrenci ise mesela şu an pandemi nedeniyle tüm üniversiteler uzaktan eğitimde. Eğer gelir grubu yüksek kitleye açıyorsanız ve zincir bir Cafe franchise açmıyorsanız size kim gelecek neden gelecek bunu önemsemek gerekiyor.
Meksika yemekleri yapsanız bunu duyurmanız reklam ve vermeniz şaşalı açılış yapmanız ciddi bir aşçı bulmanız gerek.
Her şeyden önce bütün bunların aslında lüks tüketim olduğunu ve ekonomik daralma döneminde girişimciliği sorgulamak lazım.
Devlet 9.9 açıklasa da yıllara göre ağırlıklandırılarak hesaplanan büyüme oranlarına göre % 34 küçülen bir ekonomi var.
Önümüz kış grip sezonu da geliyor. Kim kafeye gelip tabağına 50 lira verip fajita yiyecek. Gelen kaçıncı müşteride tüm başlangıç masrafları çıkacak üstüne cari giderler ödenecek ve size ciddi bir kar kalacak bunu hesaplayın.
Kredi alsanız ipotek ettirecek malınız yoksa kredi alamazsınız. Ancak franchise alaçatı falan açmanız lazım. Bu zaten bu kısım ayrı bir başlık.
