Türk mutfağı terminolojisinde kak et denir. Uzun yillarin gelenek göreneklerinden (baharat, yağ, çemen vb) şekil almıştır. Piyasada satılanlarında tütsülenmis olanlar daha iyidir ve daha pahalıdır. Normalden daha fazla tuzludur. Bazı kimseler isli viskilerle de tüketir, iyi gider, tamamlar.
