Probiyotik niteliğiyle Sağlık kaynağıdır.
Ayrıca hazır yoğurttan yapılan sarmısaklı yoğurt hiçbir halta benzemez, ekşilik yoğurt tadı yok bir kere.
iyi bir ev yapımı yoğurttan söz edebilmek için en az 3 aşama geçirmesi lazım.
1) süte hazır yoğurt konur mayalanır, yoğurt yapılır.
2) bu yoğurt maya olarak kullanılarak 2. Yoğurt yapılır.
3) bu yoğurt maya olarak kullanılarak 3. Yoğurt yapılır.
