Eskiden meyhanelerin kapanma vakti geldiği zaman meyhanecilere büyük iş düşerdi. Masalara hafiften yaklaşırlar ve müşterilere artık yaylanmaları gerektiğini söylerlerdi. iyice dağıtmış olan müşteriler içinse, dışarıda bekleyen hamallar davet edilirdi. Çünkü bu müşterilerin eve gitmesi için hamalların küfesine ihtiyaç olunurdu. Bu yüzden kendi kendine yürüyemeyecek kadar sarhoş olana eskiden küfelik derlerdi.
