"Evde yoğurt üretme" konusunun bir alt başlığı. "Evde yoğurt üretmenin" Yalnızca bir basamağı. Size garip gelecek belki ama süte maya koymadan da yoğurt olur. Ancak çok istisnai bir durum. Yani o koyulan mayadan aslında sütün içinde de vardır. Bir süre sonra süt yoğurda dönüşebilir. Ama ne gerek var. Koyun işte mayayı süreç hızlansın.
