Sıvı içerisindeki etil alkol miktarını belirtmek amacıyla kullanılan birim. Hikayesine gelince; Korsanlar eskiden rom ya da viskinin alkol miktarını belirlemek için, bir tutam barutun üzerine dökülen içkiyi tutuştururlardı. alev çabuk sönerse veya barut ateş almazsa; içkiye su katıldığı sonucuna varırlardı. alkollü içkiler sektöründeki adı da o zamanlarda uygulanan bu test sisteminden gelmekte. Proof alkol yüzdesinin 2 katına karşılıktır. örnek olarak; 100 proof, sıvının %50 oranında etil alkol içerdiğini ifade eder.
