son 57 yıldır ailece üyesi olduğumuz meslek grubu. sabahın kör karanlığında, sizler yorganınızın bir kenarının açılmasından mütevellit üşüyen kıçınızın derdine düştüğünüzde, bizler sizin mesut kahvaltılarınıza sıcacık ekmek yetiştirmek için uğraşıyoruz. tabi babamızı hayrına değil. parasıyla. yani kutsal bir meslektir. ne bileyim ekmeksiz sofra olur mu? olmaz. işte biz sizin sofralarınızın yegane gıda maddesi için uğraşıyoruz.
kutsaldır harbiden ekmek ve fırıncılık. mesele dünyanın en klas yemeği de olsa ekmeksiz hiçbir şeye benzemez.
sözlükteki bir anket girişiminde (en kutsal meslekler) ben bu mesleğin ismini zikrettim. adamlar hemen eksilemiş. sanki fransa da yaşıyorlar. bütün öğünlerde balık ve sebze tüketiyorlar. şimdi bu kutsal mesleğe eksi oy veren ite sesleniyorum. yediğin ekmekler burnundan gelsin, zıkkımın olsun.
