El açması olacak ama. Öyle tatsız hazır yufka ile yapılmayacak. Bosnak usulü. Hamuru çekiştire çekiştire incecik hale getirecekler. Getirecekler çünkü ben 849 kez denedim, en sonunda hamur açma konusunda hiçbir yeteneğimin olmadığını anladım. Yetenek işiymiş demek. Bilmiyorum.
Haliyle bu işi bilen birinin elinden çıktıysa o börek dünya üzerinde en güzel şeylerden biridir. Hele içi kıyma doluysa. Böyle dökülecek kıyma yerken. Cimri biri yapmamış bunu diye düşüneceksin.
