bir kilo kabak soyulur ve oyulur.yarım kilo kıyma soğanla kavrulur içine bir bardak pirinç yıkandıktan sonra eklenir.kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber eklenir.kabaklar bu içle doldurulup üzerleri birer parça domatesle kapatılarak dik bir şekilde tencereye dizilir.bir kaşık domates bir kaşık biber salçası sıcak etsuyunda eritilir dolmaların üzerine gezdirilir.eritilmiş tereyağı da dolmaların üzerine dökülür.bir yemek tabağı tersinden hava almaması için dolmaların üzerine kapatılarak, tencerenin de kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir.yoğurtla servis yapılır.afiyet olsun,yumulun.
