Dışarıda yediğiniz daha yumuşak olan versiyonunu evde şöyle yapıyoruz:
Bir gün önceden 1 adet lahanayı ince ince kesip tuzla ovuyoruz, dolapta 1 gün bekletiyoruz.
Ertesi gün dolaptan çıkardığımız lahananın saldığı suyu süzüyoruz.
Kavanoza 1 tutam lahana, üzerine limon, sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 kat lahana, yine aynı ıvır zıvır şeklinde 3-4 kat koyuyoruz. Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına rengi iyice morlaşana kadar bekliyoruz.
Bunları yaparken eldiven takmazsanız elleriniz eldivensiz saç boyayan kuaför eli gibi olur. Eldiven şart.
