sarı kısım civciv değil. sarı kısımla beyaz kısım arasındaki kahverengi bir pıhtı asıl civciv. sarı bu dokunun besin kaynağı. protein, vitamin, lipit ve minarel açısından zengin. beyaz kısmın asıl amacı sarı kısmı ve embriyoyu gelişim esnasında korumak. geliştikten sonra da en son besin kaynağı olmak.
