En karnabahar sevmeyen kişinin bile bayıla bayıla yiyeceği şekli.
Orta boy Karnabaharı saplarından ayırıp yıkayın ve bir tencereye koyup biraz tuz ekleyerek haşlayın. Yumuşasınlar. Sonra süzgece alın. O sırada fırınınızı açın ısınsın.
Ocaga bir tencere koyun. 3 kaşık tereyağı koyun yağ eridiğinde 3 yemek kaşığı un alıp çırpıcı ile karıştırarak kavurun. 3 bardak süt koyun. Çırparak pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Pişen beşamel sosun yarısını fırında kullanacağınız kabin içerisine dökün. Üzerine haşlayıp süzdügünüz karnabaharlari koyun. Biraz ezebilirsiniz isterseniz sizin damak zevkinize kalmış. Beşamel sosun kalanını da üstüne dökün. 180 derecede isittiginiz fırında 20 - 30 dakika pişirin. Isterseniz rendelenmiş kaşar ekleyin en son öyle servis edin. Koymasanız da lezzetli olur.