genellikle balıktan sonra servis edilir. ama bunu bilmeyen denyolar da mevcuttur yemekteyiz yarışmasında...
efendim peki bu balıkla helvanın ne alakası var derseniz hemen açıklayayım:
bizim köyde - suğla gölü kıyısındadır - sazan balığı çıkar. bu balıklar avlanıp temizlendikten sonra büyük tepsilerde yağda kızartılır.balığı yedikten sonra babaannem rahmetli bize anlatırdı ki:
oğlum balığı tutmuşlar, balığın yavrusu anasına:
''ana beni tuttular!'' demiş. anası da ''ölmezsin oğlum ölmezin.'' demiş.
+ana benim karnımı yardılar!
-ölmezsi oğlum.
+ana beni tepside kızartıp pişirdiler yediler!
-ölmezsin oğlum ölmezsin...
+ana benim üstüme helva yediler!
-şimdi ölürsün oğlum.
demek ki neymiş, balık üstüne helva yenirmiş. çok da lezetli olurmuş.
