kuru fasulyenin osurtmasinin sebebi; bünyesinde oligosakkarit adı verilen şeker molekulleri icermesidir. midemiz ve bagirsaklarimiz bu molekulu sindirecek bir enzim uretemez. fasulyenin oligosakkaritleri ile barsak bakterilerinin girdiği etkileşim sonucu gaz açığa çıkar ve bizler de bu sebeple zortlatiriz. cici kızlar bu enzimleri az da olsa üretir ve onlar sadece pff yapar.
