meksika'da yetişen geniş yapraklı bir bitki. geniş yaprakları balık ve et yemeklerinde bir nevi yağlı kağıt gibi kullanılır. balıklar bu yapraklara sarılır ve fırınlanır. başka bir şekilde de bu yöntemle hazırlanmış balıklar en son muz yaprağına da sarılır ve öyle pişirilir. böylece hoja santa'lar yanmaz ve yenilebilir durumda olur.
