Yapımı zordur. kişiye özel tek porsiyonluk taslarda pişirilip müşteriye sunulduğunda altta biriken şerbet tatlıyı rezil etmektedir. Büyük tepsilerde kızartılıp, daha sonra soğumaya bırakılmalı, şerbetini iyice çektikten sonra porsiyonlanıp müşteriye verilmelidir. Böylece para verip güzel bir tatlı yemek isteyen müşteri şerbet gölü içinde sünmüş kadayıf yemek zorunda kalmaz.
