Değişen şartlara karşı durumu olsun, çeşitli yiyecekler ile kombinasyon yapılması olsun. Içindeki besin değeri olsun vs.. gerek tatlı gerek tuzlalarda oyunun iki tarafını da oynayabilmesinden dolayı yoğurt yiyeceklerin şahıdır.
Hafif bozuldu mu? Dert etme yap ayran iç. Meyveler tek başına çok tatlı mı geliyor? Karıştır yoğurtla ye gitsin. Yemeğin tuzu çok mu geldi? Dök yoğurdu tadı düzelsin. Böyle çok işlevli bir yiyecek var mı hayatta sevgili yazarlar.
Bu yemeğe iade-i itibar verilmesi için Mevlâna'nın yedi öğüdune sekizinci olarak eklenmesi gerekir.
" her ortama uymakta yoğurt gibi ol" diye.
