özü itibarıyla meze değil salatadır. bizde birçok salatada olduğu gibi, alkol masasında yer bulduğu için meze denmektedir. marul ya da salatalıkla yapılıp, zeytinyağı ve taze nane yapraklarıyla servis edilir. kıvamı koyu olmalıdır ve en güzeli süzme yoğurtla yapılanıdır.
