Tarihin çok eski evrelerinde, bundan yaklaşık 4 bin yıl önce mezapotamya'da egemen olmuş asurlular'dan günümüze kadar uzanan bir hikayenin adıdır basur.
Bilindiği üzere, halen günümüzde dahi mezapotamya bölgesi baharatlı ve bol acılı yemekleriyle meşhurdur. Mezapotamya mutfağı'nın bu geleneksel tatları, mazisini binlerce yıllık damak zevklerine borçludur.
M.Ö 1500'lü yıllarda artan baharat ve acı tüketimi, asurlular devletinde halkın neredeyse yüzde 85 yüzde 90'ında bu illeti ortaya çıkarmış, bol acı tüketmekten arkaları yara olan asurlular'ın bu rahatsızlığı ülkede ve çevre diyarlarda nam salmıştır. Ve bu rahatsızlığın adı geçmişten günümüze "basur" olarak gelmiştir. Halk arasında bağsur diyenler de vardır.
Ülkemizdeki tüm basurlular birleşse özerklik talep etse kimse ses çıkaramaz, sayıları o denli fazladır.
