efenim gezelim görelim dadındaki entrymize hoşgeldiniz.. yeni başlayanlar için trabzon oncelikle yolculuk yapılacak aracı secmekle baslar.. eger imkanınız var ise ucagı tercih ediniz.. eger imkan yok ise otobus firması secerken iyi sayılabilecek bir firma seciniz..* haaa ben herhangi bir firma ile de giderim diyorsanız o da olur.. olur ama biraz maceralı olur.. misal ortalama 3-4 mola verilmesi normal olan güzergahta çiş molası, namaz molası, kusma molası gibi adlar altında 10'a yakın mola verebilirsiniz.. ayrıca seçmiş oldugunuz firma size yol boyunca sadece su verebilir..* muavin'e ''yav kardes kola-kek falan yok mu, su içe içe karnım şişti'' dediğinizde ''olmaz mı abi,isteyene veriyoruz, dolapta kola var,bak'' diyerek kola şişesini gosterebilir ve size zırnık koklatmadan şiseyi aynen dolaba koyabilir.. o nedenle firma secimi onemlidir..
sehre sag salim vardıktan sonra once carsı içerisinde biraz turlayın.. her memlekette olan bildigin carsı lan burası demeyin.. turlayın.. belki farklı birşeyler gözünüze carpar, belkim birşey ilginizi ceker.. zaten asıl olarak sehir merkezinde bir şey yok.. ertesi günlerde civara, daga bayıra vurup gezeceginiz için ilk once carsıyı turlayın.. turlarken aynı adamı veya kadını 3-4 defa gordugunuzde tırsmayın.. normaldir.. buyuk bir cogunluk aynı mekanlar arasında akıp gitmekte.. nihayetinde carsı bu..
''huleynnn balığın dibine vuracaz'' diyerek heyecanlanmayın.. her ne kadar balık yapımı konusunda usta olsalar bile her daim tuketilen bir şey degil balık.. sasırmayın, umutlanmayın..
karadenize ozgu müzikler her dükkandan evden yükselmiyor.. bildigin senin benim dinledigim müziği dinliyor onlar da.. amma ola ki bir yerlerden bir kazım namesi duydunuz.. üzülünüz, gözyaşlarınıza hakim olmayınız, aglayınız.. o topraklarda olmanın hüznüne varınız..
cok ilginç olmakla birlikte yolu arabalarla birlikte yayalar da aktif olarak kullanmakta.. saga sola bakmadan kendinizi yola atabilir, muhabbet ede ede karsıdan karsıya gecebilirsiniz..ben cok gordum sagına soluna bakmadan yola atılanları..*
herkes '' oy uşağımmm'' '' uyyy ahhhaaa'' '' celeyrum, cideyrum'' tarzında konusmuyor.. tabi cevre ilçelere gidildikçe şive biraz agır basıyor ama merkezde karadeniz şivesi agırlıgını hissettirmiyor..
akşam oluverince muhakkak ki boztepe'ye cıkınız.. trabzon'u kanatlarınız altına alarak ordu'ya bakın.. bakın, bakın.. uzaklara dalıp bir bardak sıcak cayı mideye indirin.. manzaraya doymayın bi kaç bardak daha için..
uzungöl' e mutlaka gidin.. o temiz havayı, daglar arasından gecen yolları, cay tarlalarını ve bozulmamış güzelliği görün.. ''lan herseyden kacıp buralarda yasamak lazım'' deyin.. sonra son model cep telefonunuzla fotograf cekmeye kalkışın.. tüm ambiyansın içine edin bir anda.. uzungol'un temiz havası sizi carpsın.. acıkın.. midenizden sesler gelsin.. sonra balık yiyin.. üzerine de koltuklara yayılıp cayınızı için..
sümela manastırı'na muhakkak ki ugrayın.. gidin ve görün.. yukarı cıkarken araba ile inerken patikayı kullanarak inin.. sümela manastırı'na bakıp bakıp sasırın.. ''uleynnn,vıyyyy nasıl yapmışlar bunu buraya, höh bre'' diyerek sasırmaya devam edin.. özellikle sümela manastırının asagısından cekilen pozlar mukemmel oluyor.. isterseniz bir deneyin..
uygun olursanız zigana'ya cıkın.. sislerin arasında yol alın.. yine acıkın.. bir güzel yemek yiyin.. sonra zigana gecidinden gecin ve arabayı oralara bir yerlere bırakıp aşagı inin.. hiç bitmeyecekmiş gibi ardarda uzanan daglara ve vadilere bakarak hayat üzerine genellemelerde bulunun..
imkan bulursanız mutlaka yaylalara cıkınız.. imkan bulamadıysanız bile yeşilin her tonuna sahip bu diyarda gözlerinizi saga sola dikerek eşsiz manzaranı tadına varınız..
ganita'da oturup denize karsı bir bardak cay içiniz.. deniz sanki sonsuzmuş gibi uzanmakta..
bazı yiyecekler var ki başka yerde yemeniz mumkun degil gibi.. yeseniz bile gercek tadı gibi olmuyor.. misal mısır ekmegi.. istanbul'da izmir'de satılan mısır ekmegi halt etmiş.. trabzon'da asıl mısır ekmegini yiyin.. kek gibi mubarek..akçaabat koftesini akçaabat'a giderek yiyin.. eger vakit ayıramıyorsanız merkez'de bu işi kıvırabilen güzel yerler var mutlaka tadın.. ve asagıdaki yiyecekleri muhakkak ki tadın.. baska yerde bulsanız bile aynı tadı elde etmek mumkun degil kanımca..
(bkz: kıymak)
(bkz: gaygana)
(bkz: mıhlama)
(bkz: laz böreği)
(bkz: karayemiş)
(bkz: sürmene pidesi)
