Genel gıdalarda b1,b2,g1 ve g2 çeşitleri; süt ve süt ürünlerinde ise m1,m2 çeşitleri bulunan bir zehirli maddedir. hplc cihazı ile tayini yapılır. yogun ve zahmetli bir süreçten geçen numune hplc'de aflatoksin tayini yapılmak üzere cihaza okutulur ve sonuçlar grafige dökülür.
