bira yapımına göre biraz sıkıntılıdır. çünkü yapımında etil alkol kullanmanız gerekir. devlet etil alkolün bu amaçla kullanılmasını engellemek için etil alkollerin içine içimini zorlaştıracak madde katmıştır. bu yüzden ya bu maddeyi etil alkolden uzaklaştırmalısınız ya da kendi etil alkolünüzü kendiniz üretmelisiniz.
not: kör olma durumu etil alkol yerine metil alkol kullanmanız durumunda gerçekleşir. metil alkol etil alkole göre daha ucuzdur ancak kullanımı körlüğe hatta miktarına göre ölüme de sebep olur. bu da not olarak burada dursun. ayrıca etil alkolünüzü kendiniz üretecekseniz proses aşamasında metil alkol de elde edersiniz. yani elinize direkt olarak etil alkol geçmez. buharlaştırma ile bunu uzaklaştırmalısınız ki metil alkolden arındırılmış etil alkol elde edebilin.
Edit: biraz araştırma yaptım ve işin hukuki boyutu konusunda güncel bilgiler edinmeye calistim ki bir yanlis olmasin. evde raki yapimi su an gozuktugu kadariyla sanirim yasak degil, sadece zorlastirilmis durumda. fermente ickilerin uretiminde bir skinti yok bu cok acik mesela. ancak raki gibi distile ickilerin uretimi konusu biraz muamma gibi sanki. yani ben şahsen kesin ve acikca belirtilmis bir kanuna rastlayamadim. zaten devlet yapimini engelleme amaciyla etil alkolun tadini degistirdi. bu da kesin bir bilgi. muamma olan kisim hobi olarak uretiminin dahi yasak olmasi. yani madem tadini degistirdi, icilemeyecegi icin uretimi de yapilamaz anlamina geliyor bu. tabii icilecek hale getirince yapilan eylem hala yasal mı oluyor ondan emin degilim. o yuzden bu islere girmeden once guncel durumdaki hukuki boyutunu bilen birine danismaniz faydaniza olur.
