Diğer adıyla çin tuzu ne boka katılırsa katılsın tadı güzel gelir. Bir çok zararı bulunmakla birlikte beyindeki reseptörleri bozar beyin gelişimini yavaşlatır, engeller bir gıdada monosodyum glutamat bulunuyorsa olabilecek en ucuz yenmeyecek şeyleri koyma ihtimalleri yüksektir.
