şeytantersi ismi, fazlasıyla kötü kokusu yüzünden verilirken, halk arasında şeytanboku olarak da anılıyor. diğer pek çok dilde de türkçedekine yakın manalara gelen isimleri bulunuyor. kokusu o kadar kuvvetli ki, hava almayan kaplarda saklanması gerekiyor. yoksa diğer baharatlara da kokusu sinebiliyor.
hazmı kolaylaştırıcı ve gaz giderici etkisi dolayısıyla hazmı zor veya gaz yaptığı bilinen bazı yiyeceklerle yapılan yemeklere tat ve koku verici bir baharat olarak kullanılıyor. pişirildiğinde tadı soğan ve sarımsağı andırıyor. bu sebepten çoğu zaman hazım sorunları yüzünden soğan yemenin sakıncalı olduğu durumlarda bir alternatif olarak kullanılıyor. ayrıca soğan ve sarımsak yemenin yasak olduğu bazı hindu tarikatlarında ve özellikle tüccar hint kastları tarafından kullanılıyor.
