Tepsiye kurutulmuş yufkayı serersin. Üstüne sabaha kadar dövülmüş keşkekten kalın bir tabaka yaparsın. Onun üstüne tavuklu pilavdan sivri bir tepe oluşturursun. En son üstüne, hafif suyuyla nohutu serpiştirirsin. Bol karabiber, ayran ve acı turşu biber.
