insanların yüzde 80’inden fazlasının, 2050 yılına kadar şehir merkezlerinde yaşayacağı öngörüldüğü için, bir çok ülke gıda üretimi sorununa bir çözüm bulmaya çalışıyor.
Dikey olarak yetiştirilen yiyecekler sayesinde, tarım alanları çok daha verimli bir şekilde yönetilebilir. Ayrıca, geri dönüştürülmüş su, tek seferde birçok ürünü sulamak için yerçekimini kullanabilir ve hem enerji hem de tatlı su tasarrufu sağlayabilir. Bu, taze ürünler elde etmenin temiz ve enerji açısından verimli bir yoludur.
