steril ortam sağlanırsa ve prosese dikkat edilirse kendinize ucuz şarap tadında şaraplar yapabilirsiniz. siz bir kaç şey yaptıktan sonra geri kalan çoğu şey kendiliğinden oluyor zaten. fermantasyonda reaktif glikoz tepkime sonucu karbondioksit salınımı eşliğinde ürün olarak etil alkolü veriyor. süreci hazırlamaktan öte sterilizasyonu sağlama şarap ve bira yapımında belki de dikkat edilmesi gereken en önemli detay.
