Tek sebebi enflasyonla açıklanamayacak fahiş fiyat artışı.
Tarım alanlarının yetersizliği, doğal afetler yanı sıra bu olayın en büyük sebebi kabzımal(sebze meyve toptancısı) denen aracı meslek grubudur.
Almanya’da mesela her şehirde haftanın belli günü wochenmarkt denen sebze/meyve pazarları kurulur. Üretici doğrudan aracısız ürününü satar. Gidersin en taze sebzeyi uygun fiyata alırsın. Mevsimi olmayan sebzelerde kabul edilebilir dalgalanmalar olabilir ancak hiçbir ürün ederinin 10 katı bir fiyata satılmaz.
Bunu sağlamanın tek yolu nakliyeden başka sürece katkı sağlamayan toptancılığı kaldırıp çiftçileri kooperatifleştirerek tarım ürünlerinin gereksiz pahalılığının önüne geçmek, stokçuluğu engellemek ve üreticiden tüketiciye bu zinciri kısaltmaktır.
