Endüstriyel gıda sanayisinde minimum emek sermaye maksimum kar anlayışından dolayı en çok bozunmaya uğramış et türü.
Herşeyden önce katkılı yemlerden dolayı civcivler çok kısa sürede gelişiyor. Kağıt üzerinde etin protein değeri ticari kalitesi vs aşmış olsa da ters giden birşeyler var. Çünkü bu et doğada bu şekilde değil.
Tamamen organik beslenen köy tavuğu ambalajlanmış market tavuğu kadar kısa sürede pişmiyor. Hatta köy tavuğunu ızgarada pişirmek mümkün değil. Sulu pişirilen köy tavuğu kesinlikle daha lezzetli. Ambalajlı market tavuğu sulu pişirildiğinde rahatsız edici bir kokusu var. Allah’ın gücüne gitmesin ölü kuş gibi kokuyor. Nasıl yiyebiliyorsunuz sahi?
