vatanı Meksika, Madagaskar ve antiller olan tropikal bir bitki. Yeşilken toplanan yaprakları, suda haşlandıktan sonra kurutularak kullanılır. Kalsiyum sodyum demir minerallerini barındıran vanilyada; kolesterol değeri oldukça düşük, şeker oranı ise yüksektir. Vanilyanın kalorisi bu sebepten dolayı yüksektir. Vücuda güç veren, sinirleri yatıştıran, ateşi düşüren ve hazmı kolaylaştıran vanilya; solunum yollarını temizler ve öksürüğü kesmeye yardımcı olur.
