Aşırı su tüketimi kandaki sodyum miktarının düşmesine (hiponatremi), hücrelerin aşırı su alarak şişmesine, ciddi fiziksel sorunlara ve beyin ödemine yol açar. Özellike 1 saat içerisinde 5 litreden fazla su içmek ölümcüldür. Yani 15 litreye ulaşamadan hayata gözlerini yumar.
Tavsiye edilen miktar, günde ortalama 2,5 litredir. Çay ve kahve de buna dahildir.
