Nasıl bir tencere olursa olsun ölçü hep aynı. 1 bardak pirince 1,5 bardak su. Lakin içine katacağınız malzeme çeşidine, pirincin çok kuru olmasına göre ölçü değişir. Bunu da ancak tecrübe ederek öğrenirsiniz. Pirinci pilav yapmadan önce 6-7 sefer yıkarsanız üzerindeki nişasta gider ve yapışıp lapa olmaz. Yağ ölçüsü bi karar olmalı. 1 bardak pirince 1 yemek kaşığı kâfidir.
