Dükkana akşam 7:40'da girdim. ekmek seçerken bir müşterinin indirim sorması dikkatimi çekti, cevap olarak da 8:00'de başlıyor, henüz 20 dakikamız var . ne demek olduğunu sorunca; kapanmadan önce son bir saat %40 indirime gidiyoruz. tüm ekmek çeşitleri ve börek pizza çeşitleri dahil ama kurabiye pastalar hariç..
ne güzel düşünmüşler değil mi. takdir ettim, bak ne güzel hem kalanları değerlendiriyorlar hem de son dakka satış yapıp maliyetlerini kurtarıyorlar. yalnız bunu da gören biliyor, anladığım kadarıyla fazla da duyurmuyorlar ki satış buraya kaymasın. buna da tamam, bu uygulamanın sessizce yapılması da kabul edilebilir bence.
pekala akşam 9'dan sonra ne yapıyorsunuz bu kalanları dedim?
çöpe gidiyor. hepsini poşetleyip çöp arabasına veriyoruz.
ama yazık değil mi , ziyan olmuyor mu, tezgahın yarısı dolu şu anda?
kurallar kesin! eve götürmemiz de yasak. bu konuda her şey çok sıkı takip ediliyor.
ama siz çalışanların içine siniyor mu bu durum?
ilk zamanlar çok üzülüyordum, ama alıştık artık. yapacak bir şey yok tabii.
günlük ve taze olmasının bedeli buymuş meğer!
