peynir eritmesi

entry9 galeri
    16777214.
  1. üzerindeki Göçükler kurum bağlamış bir alüminyum tavada pişerdi. Önce tereyağı erir üstüne peynir dökülür karıştırılırdı. Kır pidesine benzeyen uzun ince ekmeklerle kahvaltıda yerdik.

    Bitince bir kaşıkla tavanın dibi kazınırdı. Ağaç yongasına benzeyen bu kazınmış peynire “hıplama” denirdi. Tadı çok güzel olurdu.
    4 ...