ben önce suyu kaynamaya koyuyor, su hızla buhar çıkaracak bir şekilde kaynadıktan sonra çayı demliğe koyup, üzerini örtecek kadar suyla ıslatıyorum. biraz daha kaynamaya bıraktıktan sonra demliğe biraz daha su ekleyip azıcık daha kaynatıyorum.
başka teknik bilmem.
