Yerleri süpürür bulaşıkları yıkar,
içki içilmiş masa ve tabakları toplar
ortalığı düzeltir,
sabaha mekânı temiz olarak bırakırım,
bazen garsonlardan biri gelmezse,
ki genelde gelmez,
siyah bir takım elbiseye, beyaz gömlek giyer bey efendi tavırlarla buyrun mönü kitapçığı efendim der ,
hele de önden yirmi tl bahşiş verdiklerinde siz bana bırakın mönüye bakmayın der,
canla başla o masanın müşterilerine hizmet ederim.
işim bu ekmeğim bu şekilde çıkıyor efendim,
Arka tarafta bütün gün havalanmasına rağmen ter ve ekşi kokunun gitmediği penceresiz bir oda da kılıfını en son ne zaman yıkadığımı hatırlamadığım yastığa baş koyduğum zaman,
hayal meyal sakız beyazı çarşaf içinde uzandığımız, köydeki yer yatağını hatırlarım..
