Patatesleri kalem kalem doğrayın. 10 dk harlı ateşten sonra Tavanın altını ortaya yakın hararete alarak iyice kısın ve kapağını mutlaka kapatın. Maksimum 20-25 dk pişirin. Kızarmaya dönüşecekken kapatın. Tabağa dökünce yine kapak altında bir 30 dk daha bekleyin sonra tuzlayın ve servis edin. Eğer Parmaklarınızı yemezseniz bu işi bırakın.
