eskiden pahalıya mal olmaması için içine az kıyma bol soğan domates falan konurdu. şimdilerdeyse o bile işe yaramaz hale geldi, malum 5-6 liraya soğan domates yer olduk.
fiyatı düştükçe içindeki kıymanın et yerine neyden çekildiği şahibeli hale gelen ve dolayısıyla kalitesi ve sağlıklılığı da düşen lezzettir ayrıca da.
ama her halukarda leziz bulurum kendisini. bir iskender kadar, mantı kadar sevdiğim ve kesinlikle çiğ köfteye tercih edilesi bir şey..
özellikle de limonlu kıvırcık salata ve bol ayranla gömülmek gerekir..
