Sanılanın aksine et yemez insanlar değil, hayvansal ürünleri tüketmeme konusunda çeşitli gruplara ayrılan insanlardır. Mesela semi vejetaryenler yalnızca kırmızı et yemez, pesketeryanlar balık eti yer. Lacto-ovo'lar süt, süt ürünleri ve yumurta tüketir, ovo'lar yalnızca yumurta tüketir, lacto'lar süt ve süt ürünleri tüketir. Veganlar da vejetaryenizmin bir alt grubudur.
