Öğrenci işi yalapşap da yapılabilir tabi ama ben size efsane tarif vereyim...
Bir orta boy patatesi küp küp doğrayın. Mümkünse tavla zarı büyüklüğünde... bu patatesleri kestikten sonra mutlak suretle sudan geçirin ki nişastasını atsın...
suyu süzüldükten sonra patatesleri bir kaba alın, zeytinyağı, biraz kekik, tuz, arzuya göre pul biber ve mutlaka kara biber ile yarım çay kaşığından daha az zerdeçal, bir tatlı kaşığı hardal ekleyip iyice karıştırın. 10 dakika kadar beklesin... Daha sonra ısıtılmış teflon tencereye biraz tere yağı koyun, yağ eriyince orta ateşte patatesleri ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli çevirin ki yağ yanmasın. Hafifçe kıtırlaştıklarında iyice çırptığınız yarım çay bardağı süt ve iki yumurtayı ekleyin.
