kavunun kabuğu ve içi sarıdır, karpuzun kabuğu yeşil içi kırmızıdır.
karpuzun çekirdekleri içinde rastgele dağılmıştır, kavunun ise ortasında kemer gibi tek bir yerdedir.
karpuz kavuna göre daha büyük ve ağırdır.
karpuz sulu sulu serinletir, ve bol su içerir, ancak kavunda pek öyle bir şey yoktur.