insanlar çogunlukla avokado alırken yanlış seçim yapıyor.
hepsini mıncıklayıp yumuşak olanı bulmaya çalışıyorlar. bu da avokadoyu eziyor. ezilmiş avokado olgunlaştığında siyah siyah leke kalır. bu da tercih edilmez.
onun yerine iri, düzgün ve sap kısmında düğmesi olanları almalısınız. eve getirince bir elmayla birlikte gazete kağıdına sarın. bir karton kolide oda sıcaklığında bekletin. tamamen yemyeşil olanlar en çok bir hafta, üstünde siyah pütürler olanlar 2-3 günde olgunlaşır.
olgun avokado kabuğu muz kabuğu gibi çekince çıkar. çıkmıyorsa daha olgunlaşmamıştır.
olgun avokadonun tadını haşlanmış yumurtaya benzetiyorum. zeytinyağı, limon ve tuzla yenilebileceği gibi guacomole gibi dip sos haline getirilebilir. omlete de koyulabilir.
