üzerinde gene uzmanlarin fikir ayriliklari yasadigi bir tahil.
Misal Karatay, yulaf bir insan yiyecegi degildir, atlara yedirilir artik atlari da yulafla beslemiyorlar o yüzden yulaflar elde kalinca, bu besin de hype oldu diyor. Yulaf zararlı, vitamin emilmesine engel bağırsak florasını bozar diyor, sadece hayvanların yediği işlem görmemiş yulaf yararlıdır diyor tabi paketlenmemis yulafi nerden bulalim? Karatay´in yancisi ümit aktasise kolestrolu dusurdugunu ve hergün bir porsiyon yulaf ezmesi yemenin kalp hastaliklarina yakalanma riskini %12 azalttigini söylemistir. Tabi Karatayín bu görüsüne karsi cikan da cok. zaten bu saydigim iki ismi sevmemin nedeni, dogru mu söylüyorlar bilemesem de dogaldan yana olmalari yani aslinda anneanne dede beslenme tipine döndürmeye calsimalari bizleri. neyse o baska bir entrynin konusu.
ben sahsen seviyorum yulaf ezmesini. ilk yedigim zamani hatirliyorum, bundan 2 sene öncesiydi, tatsiz birseydi o yüzden hemen attim kenara. sonra bir gün bosaltim sorunlari nedeniyle , bir doktora göründüm. bana her gun iki kase yogurt ye birinin icine yulaf ezmesi kat, digerinin icine de keten tohumu kat dedi. öylece tekrar beslenmeme kattim, yaptim iyi geldi, bir sure sonra o kadar yogurt yemekten sıkılıp biraktim tabi.
hasili kelam posasi bol, uzun süre tok tutuyor, ben yemeyi seviyorum gari. yalniz yogurtta tadi cok kotu bence, sütte de beni tok tutmuyor belki de ben laksozsuz süt ictigimden bana daha tatli geldigi icin sevemedim. ben bunu un niyetine pekcok seye kullandim, kullaniyorum ve de kullanacagim. örnegin firinda kabak mücvere, krebe(un yerine), pirasali köfteye kattim. unu hic aratmiyor tadi, glisemiks endeksi düsük ama ne de olsa tahil dikkat etmek lazim miktarina. Bazi gunler tatli ataklarim oluyor, misal deli gibi ekmek yiyesim gelir ki ben bayilirim hamurisine o zamanlar krep yapiyorum, kan sekerimin o kadar yükselmedigini hissediyorum. ayni sekilde menstrual döngü öncesinde hurma,süt, kakoa, yulaf vs. karistirip tatli yapilabilir.
yalniz diyet icin uygun mu bilemem karhonhidrat miktari ve kalori degeri az degil
