metabolizmanın gereksinimi olan enerjinin daha çok yağlardan ve proteinden sağlanmasına yönelik, düşük karbonhidrat içeriği olan, bunun yanında yağ ve protein içeriği oldukça fazla olan bir diyet. son araştırmalarda kısa vadede çok hızlı kilo verme konusunda en etkili diyetlerden biri olduğu ortaya çıkmıştır. fakat uzun vadede aynı şeyi söylemek söz konusu değildir. amerikalı doktor atkins tarafından 1980'lerde geliştirilmiştir. diyet furyasını başlatan diyettir. enteresan olan tarafı birkaç sene evvel ölen doktor atkins'in, öldüğünde 125 kilo olmasıdır.*
