Yeteneklidir ve bir sure tek basina yaşamıs olması muhtemeldir.
Konu açılmısken, iyi bir pilavda dikkat edilmesi gereken temel noktaları da belirtmek isterim.
Pilav icin pirinci ayarinda önceden islatmak gerekir, ancak vakit yok ise ilik su ile 30 dakikalik sure de yeterli olabilir.
Pilav pişirilirken yeterince yag ile tengi degisene kadar mutlaka kavrulmalidir. Burada az pişirme pilavin tane tane olmasini engelleyebilecegi gibi cok fazla pisirmekte pirinç tanelerini sertlestirir.
Rengi degisene kadar 3-4 dakika yag icinde pisirilen pilava, pirincin ustunde 1 parmak bosluk olacak kadar su eklenmelidir. Su eklenirken bulyon kullanmak (veya daha onceden hazirladiginiz tavuk, et suyu) lezzetini artiracaktir.
Pilavin suyunu cektigi an altini sondurmek ve bir muddet diblendirmek gerekir. Afiyet olsundur.
