Yunan adalarında çokça üretimi yapılmaktadır. AB ülkelerine ihracat kalemlerinden biridir. Yalnız yoğurt, peynir yapımına müsait değil. Taze ya da pastörize tüketmeniz gerek.
Tadı kesinlikle lezzetli. inek sütüne göre içimi daha zor olsa da manda sütüne göre çok daha kolay. Keçi sütüne benziyor ama biraz daha yoğun kıvamlı ve tadı daha güçlü. Evet pahalı, ancak Anadolu'da da "tedavi edici" olarak çokça kullanıldığını bilmeyenlere tuhaf geliyor...
