*sarımsakları herhangi bir şekilde kullanmadan 15 dakika önce soyup çatlatın, hava alsınlar ve 15 dakika sonra her ne yapacaksanız yapın. içindeki etken mzdde have ile 15 dakikalık temas sonunda fayda sağlıyor. erkan topuz bir çok defa tembihledi.
*bir de, mantar pişirirken kısık ateş kullanılmaz. bol harlı ateşte karıştırarak kısa sürede karamelize olur, suyu çekilince pişmiştir, son demde tereyağ ekleyin ve kapattıktan sonra da kekik. pişerken kapatmadığınız üstünü kapatın (kekikler için).
