Orkide'nin bir çok türünün toprak altındaki yumrularından elde edilen enfes içecek. Aynı zamanda dondurma yapımında da kullanılır. Kahramanmaraş dondurmasına özelliğini veren, bu şehrimizde yetişen orkidelerden elde edilen saleplerden yapılmasıymış. Orkide katliamına sebep olmakla birlikte bu içeceğin öksürük, bronşite, sindirim sistemi sorunlarına iyi geldiği, kalbi kuvvetlendirdiği ve afrodizyak etkisi olduğu söylenir.
